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  按照创修国家卫生城市总体安排,为整饬辖区农贸墟市及周边餐饮单位可能存在的食物安全隐患和违法经营行为, 365bet体育投注,临城食药所采取四项步调发展农贸墟市及周边餐饮单位专项整饬任务:
  一是确保经营主体合法化。所有餐饮单位要按照请求亮证经营,量化分级解决公示牌、食物安全承诺书、从业人员健全证明等应一并公示。
  二是规范食物加工操作流程。餐饮单位要按照《餐饮效劳食物安全操作规范》请求,厉格施行食物粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具洗濯消毒、备餐等解决轨制,保持餐饮单位食物加工区及就餐区情形整洁、“三防”设施到位。
  三是落实食物采购索证索票轨制。施行食物采购索证索票测验轨制并变成台帐记载, 皇冠线上娱乐,相干原始资料保存不少于两年。不得采购没有相干许可证、业务派司、产品合格证明文献、动物产品检疫合格证明等证明材料的食物、食物添加剂及食物相干产品。
  四是催促餐饮业主养成优越卫生习气。健壮食物安全查抄及从业人员健全、培训等解决档案,催促其养成优越的操作规程与私家卫生习气,切实转变局部餐饮单位物品摆放紊乱、从业人员私家卫生习气差、情形不整洁等环境。(周帅)
 

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