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巨山街道食药监所多措并举保障党代会期间食品安全

 


  中国共产党枣庄市第十一次党代表大会将于2017年2月15日隆重召开。为预防和控制食物中毒等食品安全事故的发生,保障会议期间餐饮服务食品安全,巨山食药所精心安排、多措并举,努力保障会议期间的餐饮服务食品安全。
  一是制定方案、统筹安排。制定了会议期间餐饮安全保障工作方案,明确此次保障工作的职责、工作时间和工作内容。成立保障工作小组,承担具体工作和保障任务。
   二是强化责任,签订承诺。与供餐单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任书》,明确了供餐单位的责任和事项,健全应急处置机制,提高应急保障水平,落实餐饮服务食品安全事故的应急处置措施。
  三是提前入住、全程监管。保障小组分别对就餐场所全程驻点监管。监管人员严格审查了饭店供餐食谱,并对食品原料采购查验和索证索票、餐具清洗消毒、从业人员健康状况、厨房加工流程、食物留样、用餐场所环境、休闲食品零售等进行了全程监督检查。
  四是食品快检、保障安全。专门抽调检测人员和快检车辆,开展食品现场快速检测,及时出具检测结果。重点对果蔬等原材料进行了农药残留快速检测, 电子游艺平台大全,对熟肉制品进行了亚硝酸盐含量检测,对海鲜食品进行了甲醛含量检测。检测内容还包括食用油的极性组分、二氧化硫、瘦肉精、吊白块等项目。截至目前,共抽样检测52个品种,快检合格率百分之百。坚决消除食品安全隐患, 通博游戏官网,并做好应急管理工作,切实保障会议期间食品安全。

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