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开学季专项检查进行时 校园食品安全监管不断档

 


 

  新学期伊始,为确保广大师生的饮食安全,常庄食药监所根据上级部署,结合学校食堂食品安全监管工作实际,组织执法人员对辖区学校食堂(含托幼机构供餐场所)开展了食品安全专项检查, 北京pk10官方网站,消除学校食品安全隐患保安全。
  “学校食堂各功能分区要明确,管理一定要规范,在食品加工过程中, 通博8888官网,一定要注意卫生,做好饭菜需要留样。”每到一处,执法人员对食品安全需要注意事项逐一叮嘱,确保各项工作落实到位。 
  检查过程中,执法人员通过详实了解食品加工过程控制,对食品加工过程、食品原料采购索证索票及登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等关键环节进行认真细致地梳理,逐条逐项肯定规范做法,提出整改意见,手把手提升食堂管理人员的安全意识和管理水平。具体检查重点包括学校食堂是否持有效《食品经营许可证》、是否签订食品安全责任书、餐饮具和工用具消毒清洗设施是否齐全、食品原料采购是否索证索票、从业人员是否健康体检、是否采购贮存使用“三无”或过期食品等不合格食品、是否签订餐厨废弃物处理协议等内容。
  在开展校园食品安全专项监督检查的同时,食药监工作人员结合日常巡查,通过发放明白纸,签订承诺书等方式,加强食品安全知识的宣传,提高学校师生的食品安全意识和自我保护意识,强化食品安全的观念,营造良好的校园食品安全氛围。下一步,仍会严格按照相关要求狠抓学校食堂监管不放松,把学校食品安全放在突出位置,下大力气抓紧抓好,切实保护好广大孩子的身心健康,为他们提供一个良好的校园食品安全环境。

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