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巨山街道食品药品监督管理所开展火锅店食品安全专项检查行动

 


  为切实保证火锅店餐饮单位食品安全,维护广大群众利益,切实保障人民群众的饮食安全。近日,巨山食药所开展了火锅店食品安全专项检查行动。
  此次检查除常规查看许可证、健康证、培训证及经营场所环境卫生外,重点检查了火锅涮品的进货渠道、索证索票、台账记录、储蓄管理等情况, 365体育在线备用网址,特别还对经营使用的羊肉、毛肚、火锅底料、腐竹等易违法添加的涮品进行了详细检查,对其全部涮品的进货凭证进行了查看。从目前检查情况看,大部分火锅店环境卫生良好,采购的食品原料能够做到索证索票; 个别火锅店存在食品原料储存管理不当,随地乱放,食品原料采购索证索票不规范,台账记录不全等问题。对此,执法人员现场下达责令整改通知书,要求店主立即予以整改,及时排除安全隐患。
  截至目前,出动执法人员28人次,检查火锅店11家次,查扣无标签问题羊肉卷160余斤,抽样检验火锅底料3批次。下一步,将继续推进火锅店食品安全专项检查行动, 365体育直播平台,同时对存在问题的火锅店进行“回头看”跟踪检查,切切实实做到整改到位,给消费者营造一个安全、放心的饮食环境。

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